自上一年成功当选第十四批粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地后，灯塔水母与粤港澳大湾区的高端商超建立了安稳的供给联系。“每天至少发两车货。”灯塔水母总经理赵浩男说。

  牡蛎开壳，速度要快，不能损坏肉的完好性，还要保证灭菌、锁鲜。“咱们尝试了很多种技能，都无法到达必定的要求，没想到用来鲜榨果汁的HPP（冷压鲜榨）技能，竟意外处理了咱们的难题。”赵浩男说，高压能瞬间把牡蛎壳顶开，保存牡蛎肉的完好，再经过液氮速冻技能，将覆着冰衣的牡蛎瞬间冷冻起来，牢牢锁住美味，让牡蛎无惧长途运输。顾客拿到牡蛎，只需冻结20分钟，即可烹饪，口感与鲜活牡蛎所差无几。