海蛎子是海洋中常见的贝类，属贝类，肉肥美爽滑，养分丰厚，具有降压降脂、益智健脑、排毒等成效。

  海蛎子含18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分，可弥补人体所需的养分的东西，所含牛磺酸关于降血脂、降血压有必定的辅佐效果。

  海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要养分素。使用牡蛎壳添加体内的含锌量，可进步机体的锌镉比值，有利于改进和防治高血压，起到护脑、健脑效果。

  海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，养分丰厚，赋有丰厚的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等养分成分，素有“海底牛奶”之美称。在我国有“南边之牡蛎，北方之熊掌”之说，含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。海蛎子含18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要养分素。

  将海蛎子刷净，烤箱240℃烤6分钟，把贝壳翻开，把调好的料浇在海蛎子上，再烤8分钟即可食用。

  将海蛎子刷净后放锅里蒸15分钟，海蛎子口轻轻打开再放入酱汁，蒸煮后拌和均匀即可食用。

  不宜生吃海蛎子，海蛎子体内可能有寄生虫。假如不把海蛎子蒸熟或许煮熟，有被感染的危险。