海参（英文名称：SeaCucumber），归于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。

  海参繁殖在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开端存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。阅历几回地球大消灭都得以生计下来，数度见证地球的变迁。

  海参体呈扁平圆筒形，两头稍细，体分被、腹双面,身体柔软，伸缩性很大，长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形，17～30个，一般为 20个，触手坛囊兴旺，口在前端，多偏于腹面，肛门在后端,多偏于反面，反面一般有疣足,腹面有管足。

  全球有1100多种海参，我国约140种。其间印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

  海参一般生活在海底的沙质、泥质或岩石底质上，从浅海到深海都有散布。具体来说，海参可以在水深几十米到几百米的海底成长，一般在潮间带或深海区域。

  它们需求一个坚固的基质来附着和休息，一般会挑选海底的礁石、珊瑚礁或其他硬质结构作为休息地。在这一些当地，海参可以找到维护和遮盖，一起也能取得满足的养分的东西和光照。

  此外，海参也常常在潮汐带或河口区域呈现，这一些当地的水流较为活泼，能带来丰厚的食物和氧气。在这些区域，海参可通过其感觉器官和黏附才能来感知周围的环境改变，并采纳对应的行为来适应环境。

  海参天然敌害不多，其间，海鸥可吃某些潮间带的海参；夏日索饵回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发现刺参；海星类、蟹类的某些种类能捕食体长3厘米以下的幼参；鲈鱼、虾虎对参苗有必定要挟。

  我国海参散布在温带区和热带区，温带区首要在黄渤海域，首要经济种类是刺参，也是我国最为闻名的海参种类，热带区首要在两广和海南滨海，首要经济种类有梅花参等。

  海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益摄生功用。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研讨标明海参体内不光富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种养分成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，并且海参活性物质的药理活性非常广泛。

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