东南网莆田1月20日讯（本网记者 陈玮 曾家豪）清晨四点，福建莆田南日岛东岱湾的海面仍笼罩在夜色中，渔排上的灯光却已亮了一夜。工人们熟练地捞起一串串近巴掌巨细的鲍鱼，三辆运输车静静等候。不到两小时，这万余斤的鲜活南日鲍将抵达40公里外的笏石工业园区，敞开从海洋珍品到世界产品的蜕变。这是“我国鲍鱼之乡”每一天的前奏，也是“十五五”期间我国海洋经济高水平开展的生动缩影。

  南日鲍的杰出质量，源于莆田秀屿区得天独厚的海洋禀赋。作为中心产区的南日岛，具有国家级海洋草场和“和美海岛”两层生态手刺。当地渔民传承数十年生态饲养才智，遵循自然规律，推行绿色形式，养出的鲍鱼肉质紧实肥厚、口感鲜甜脆嫩，被誉为国家地理标志产品的“鲍中极品”。

  2024年，全国鲍鱼出口1.68万吨，出口额24.86亿元，其间福建企业贡献了绝大部分，出口额达24.48亿元。秀屿区6家加工出口企业的年出口总额更占全省七成，鲍鱼罐头号产品已赢得世界商场广泛认可。有突出贡献的公司壹路鲜伴是全省首家一起获得美国FDA与欧盟注册的鲍鱼制品企业，其产品远销全球20多个国家和地区，年销量超60万箱，接连六年单品出口居全省榜首。

  在“科技兴海”战略的指引下，南日鲍工业正迎来以立异技能为中心的“腾跃期”。饲养环节中，“陆上育苗+海上饲养”的科学形式已完成规模化使用，水泥池供氧循环系统、深水抗风波网箱等现代化设备的推行，使鲍鱼成长功率提高约20%。以木兰集团南日海洋公司为代表的企业，更经过引进才智AI大数据模型，完成海区精准投喂与动态成长监测，推进传统饲养向才智化转型。

  加工环节相同表现着科技的力气。依托省级鲍鱼科技工业园和国家级科技小院，产学研协同不断深化，助力企业在种质资源维护与品种改良方面继续获得打破。其间，有突出贡献的公司壹路鲜伴自主研制的“液氮瞬间锁鲜技能”，结合智能温控灭菌工艺，使鲍鱼美味与养分得到最大极限保存。“咱们选用-196℃液氮瞬时冷冻与梯度升温灭菌技能，完成了溏心率安稳在99%以上，这样的高质量溏心鲍，不只成为港澳台及东南亚宴席上的‘招牌’，也逐渐打入欧美高端商场。”壹路鲜伴董事长魏敏介绍道。

  1月9日，秀屿区鲍鱼科技工业园（一期）项目正式经过竣工检验，标志着全省首个以鲍鱼加工为主题的综合性工业园区全面具有运营条件。该工业园作为秀屿区“海洋富区”战略的要害载体，将推进南日鲍等工业向精深加工和高的附加价值转型，现在已有11家企业签约入驻，壹路鲜伴作为中心企业之一，正为园区开展注入新的科技动能。

  工业晋级不止于出产。在南日岛新开的“鲍鱼主题体会工坊”里，游客能够亲手制造鲍鱼酥；由旧渔排改造的玻璃餐厅，成为品味立异闽菜的网红地。这是壹路鲜伴等企业推进“渔旅交融”的效果之一。经过开发“从海洋到餐桌”的全体会道路，工业鸿沟不断延伸。

  “三产交融不是简略叠加，而是经过技能立异发生乘法效应。”壹路鲜伴董事长魏敏，一位土生土长的南日岛人，道出了开展内核。企业开发即食鲍鱼、鲍汁调料等30多种深加工产品，将质料利用率从42%提高至89%；文旅板块则为产品拓荒了体会式消费新场景。交融效应明显：南日岛从事鲍鱼工业的居民人均年收入从2019年的3.2万元增加至2024年的7.8万元；青年劳动力外流份额从34%降至19%。

  “那一口鲜甜的海味，是刻在骨子里的乡愁。让南日鲍走出小岛、走向世界，是我矢志前行的动力。”魏敏的由衷之言，道出了许多海岛创业者的心声。现在，企业与岛上600多户饲养户安稳协作，一颗鲍鱼凝集着风土精华，也寄托着同乡生计。

  “二十五年前，南日岛因一句嘱托敞开饲养之路；今日，咱们因科学技能立异走向深蓝。”魏敏总结道，“这颗小小鲍鱼承载的，不只是莆田的海洋愿望，更是我国渔业在‘十五五’期间高水平开展的技能答卷。”

  从一座岛到一片海，从传统饲养到才智渔业，这场由科学技能立异驱动的蓝色革新，正在从头界说海洋经济的价值内在。在浪潮之巅，很多如魏敏般的科技创业者，正以工程师的谨慎与实业家的担任，为我国从海洋大国迈向海洋强国写下最生动的注脚。回来搜狐，检查更加多